Manager adjoint H/F – Bac + 2

A propos de l’entreprise

Tu recherches une entreprise pour ton BTS Management Commercial Opérationnel ? 

Accueillir les clients, préparer les commandes avec réactivité, participer au dynamisme d’une équipe : une enseigne spécialisée en service et relation client, incontournable, située à Rennes, recrute son/sa futur(e) alternant(e) pour la rentrée 2026.

Quelles seront tes missions ?

• Accueillir la clientèle avec le sourire, prendre les commandes et conseiller sur les différents menus et offres du moment.
• Préparer les commandes (assemblage, cuisson) avec rapidité tout en garantissant les standards de qualité de l’enseigne.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
• Participer à la réception des livraisons, contrôler les marchandises et assurer le réassort des postes de travail.
• Veiller à la parfaite tenue du restaurant en assurant l’entretien régulier de la salle, du comptoir et des cuisines.
• Gérer les encaissements avec rigueur et fiabilité.
• Contribuer activement au bon fonctionnement du restaurant lors des pics d’affluence (le « rush ») en gardant votre sang-froid et votre bonne humeur.Voir moins

Quel profil pour ce poste ?

Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce, management et marketing pour la rentrée 2026.

L’entreprise recherche un(e) alternant(e) :

• Doté(e) d’un excellent sens du contact client, souriant(e) et capable d’assurer un accueil chaleureux et rapide à tous les profils de consommateurs.
• Rigoureux(se) dans l’application stricte des normes d’hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures opérationnelles de l’enseigne.
• Attentif(ve) à la qualité des produits préparés, au respect des commandes et au maintien d’un restaurant à la propreté irréprochable.
• Dynamique, fiable et appréciant le travail en équipe dans un environnement très rythmé.
• Réactif(ve) et sachant faire preuve de sang-froid pour maintenir l’efficacité et la bonne humeur lors des pics d’activité (les « rushs »).
• Motivé(e) à apprendre un métier exigeant et polyvalent au coeur de l’action.

Infoscomplémentaires

Ce que nous te proposons :

• Durée de l’alternance : 24 mois (dès septembre 2026).
• Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise.
• Localisation de l’école : 227 rue de Chateaugiron, 35000 Rennes
• De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d’apprentissage.
• Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel

Se former en alternance chez Mensa

Mensa Business School met un point d’honneur à accompagner à la fois ses étudiants mais également ses entreprises partenaires dans leurs projets d’alternances.
Elle propose des parcours très variés dans les domaines du commerce, de la vente, du marketing, des ressources humaines, de la gestion, du management, de l’administratif, allant du BTS (Bac +2) au Mastère (Bac +5), en alternance.

Allan, Marion, Louise et Méghann seront ravis d’échanger avec toi pour te guider dans ton projet.